Liên hệ với chúng tôi để biết thêm chi tiết và nhận báo giá: +84 917 990 900
Product Overview
Máy cắt đầu cá được thiết kế để tự động cắt đầu các loại cá, thiết bị sử dụng hệ thống định vị chính xác kết hợp với dao cắt chuyên dụng, giúp tạo đường cắt đồng đều, tối ưu tỷ lệ thu hồi thịt và nâng cao chất lượng thành phẩm.
| Thông số | Giá trị định mức |
|---|---|
| Công suất | 40 con/phút |
| Kích thước cá | 300-800 gr |
| Điện năng tiệu thụ | 1.5 KW |
| Băng tải | Inox 304 |
| Motor | 380V / 3 phase |
| Kích thước D x R x C | 2230 x 1200 x 1270 mm |
* Phụ thuộc vào kích thước và độ tươi của sản phẩm.
** Tùy thuộc vào cấu hình dao cắt và cài đặt hệ thống.
Tăng khoảng 5% tỷ lệ thu hồi phi lê nhờ tận dụng tối đa phần thịt ở cổ cá
Chỉ cần 01 người vận hành, giúp giảm chi phí nhân công
Người vận hành đặt cá vào máng cấp liệu với theo hướng đã được chỉ định. Máng cấp liệu sẽ tự động đưa cá vào bên trong máy.
Hệ thống băng tải và cụm định vị giữ cá ở đúng vị trí, đồng thời xác định chính xác điểm cắt để đảm bảo đường cắt đồng đều và tối ưu tỷ lệ thu hồi thịt.
Dao chuyên dụng thực hiện cắt đầu theo đường cắt đã được định vị. Thiết kế cắt sát phần đầu giúp tận dụng tối đa phần thịt ở cổ cá, tăng tỷ lệ thu hồi phi lê và giữ nguyên chất lượng nguyên liệu.
Sau khi cắt, đầu cá và thân cá được tách riêng. Đầu cá được đưa vào phễu thu, trong khi thân cá được chuyển ra bằng băng tải để tiếp tục sang công đoạn phi lê hoặc các bước chế biến tiếp theo.
