Dây chuyền chế biến cá tra fillet gồm những bước như sau:
Hệ Thống lên nguyên liệu -> Công đoạn nhận cá vào khu cắt tiết -> Công đoạn Cắt Tiết -> Công đoạn Fillet -> Công đoạn Lạng Da -> Công đoạn Sửa Cá -> Công đoạn Trộn Phụ Gia -> Công đoạn phân cỡ phân màu -> Công đoạn Đóng Gói Thành Phẩm.
THÔNG SỐ KỸ THUẬT:
CÂN BĂNG TẢI THẺ TỪ:
– Vật liệu: Inox 304
– Kích thước: L1400xW650xH1250
– Truyền động: Motor servo 750w hộp số 1/10 + Belt xích nhựa
– Dải cân: 5kg – 20kg
– Độ chính xác: ±0.5%
– Kích thước cân tối đa: L500xW350xH150
– Đầu đọc thẻ từ + màn hình HMI
