Dây chuyền chế biến cá tra fillet gồm những bước như sau:
Hệ Thống lên nguyên liệu -> Công đoạn nhận cá vào khu cắt tiết -> Công đoạn Cắt Tiết -> Công đoạn Fillet -> Công đoạn Lạng Da -> Công đoạn Sửa Cá -> Công đoạn Trộn Phụ Gia -> Công đoạn phân cỡ phân màu -> Công đoạn Đóng Gói Thành Phẩm.
Thông số kỹ thuật
Băng tải chế biến tôm, băng tải chuyển tôm, băng tải chuyển tôm sơ chế, băng chuyền công nghiệp:
| Khung băng chuyền: | Inox 304, hộp các loại, khung băng tải chiều dài có thể thay đổi được. |
| Dây belt lưới băng chuyền: | Inox 304: chiều rộng belt lưới 300, 400, 500, 600… |
| Motor truyền động | 380V/3 pha, mới 100%, Đài Loan, Nhật, Châu Âu… |
| Biến tần điều chỉnh tốc độ | 380V/3 pha. mới 100%, Đài Loan, Nhật, Châu Âu… |
| Tủ điện điều khiển | Thiết bị nhập khẩu Hàn Quốc |